Een biercantus is een zangfestijn waarbij je aan de hand van de voorzangers onder het genot van de nodige biertjes allerlei liedjes uit de liederenbundel gaat zingen. De voorzangers staan op het podium en zingen voor, waarbij iedereen volgt vanwege de makkelijke meezingers. Maar…. Tijdens het zingen mag niet gedronken worden! En er gelden nog meer regels tijdens deze avond… Luister goed naar de cantusleider en gehoorzaam…. want anders heb je zo een straf aan je broek hangen!
Gedurende de avond wordt de sfeer steeds losser, zodat deze uiteindelijk uitmond in een mooie grote chaos of polonaise! Iedereen die weleens bij een biercantus is geweest kan waarschijnlijk onderschrijven hoe mooi dit verbroederende festijn is!